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Umami – Natura Golosa

UMAMI nasce nel 2017 con l'ambizioso proposito di portare nelle piazze un'idea nuova di cucina: totalmente a base  vegetale ricca, sfiziosa come vuole la strada ma equilibrata, con prodotti delle nostre terre, senza trascurare le ricette di tradizioni lontane.Mai come in questo periodo è chiaro a tanti come la scelta del cibo che mettiamo a tavola, a partire da dove e come facciamo la spesa, può essere un atto rivoluzionario... In fiera i piatti di UMAMI utilizzano principalmente i prodotti che si trovano tra gli espositori presenti nel completo rispetto della nostra filosofia culinaria.